会社概要

弊社はかつて美稜町（みささぎちょう）と呼ばれた大阪府藤井寺市にございます。世界遺産にも登録される特別な地で、国内産業の発展を願い地域、社会に貢献する事を目的に創業いたしました。

日本の食文化に欠かせない鰻を、これまで当たり前のように使用されていた抗生物質や合成抗菌、成長を促すホルモン剤を一切使用せず、完全無投薬で鰻を養殖しています。

「子どもたちに美味しく健康で安全な鰻をたべてもらいたい」私たち生産者はこの思いで養殖に一から取り組みました。

また、藤井寺市の安全な水道水を「閉鎖循環式」（※ろ過し水を再利用）を取り入れ私たちの大切な資源である水を必要以上に使わない事も大事な事だと考えております。

しかしながら、事業立ち上げは苦労の連続でした。ろ過、ポンプ、配管トラブル、鰻の生育養殖産業に従事したことがない私たちは、度重なるトラブルに頭を抱えました。
それでも、このプロジェクトに賛同してくださるたくさんの方の協力を得て「美稜鰻」は着実に育ち皆様にお届けできる商品に成長いたしました。

皆様に愛される世界一安心・安全で美味しい藤井寺市産　「美稜鰻」を目指しこれからも尽力してまいります。

ぜひ、私たち生産者が愛情をもって育てた美稜鰻を味わっていただけますと幸いです。

株式会社れいわ水産
代表　田川 裕二